HANAPの純粋はちみつのご紹介
Pure HONEY Catalog
「純粋はちみつ」といっても風味は千差万別です。
それはミツバチたちが集めてきた花の蜜の違いが主な要因です。
どんな花が咲いているかは、その土地の環境や季節によって変わります。
HANAPの純粋はちみつは、そんな自然の変化を楽しんでもらうため
全て採れた場所と採れた年月日ごとに生産しています。
CHOSEI HONEY
千葉県長生村産 純粋はちみつ
千葉県唯一の村である長生村は、海辺ののどかな農村です。
山が一切なく、平地に田畑が広がっています。
農家さんなどの民家では庭に果樹や生垣が多く、様々な植物が四季折々に花が咲いています。
昔に比べると農家さんが高齢化し耕作放棄地なども増えていますが、そうした土地を活用して、夏には向日葵や初夏と秋には蕎麦、秋にはコスモスなどが花が咲きます。
CHOSEI HONEY 2023/05/09
特徴
力強い大地の香りと強い酸味
キャラメルのような苦味とコク
甘味 ★★☆☆☆
酸味 ★★★★★
苦味 ★★★★☆
コク ★★★★☆
クセ ★★★★☆
華やかさ★★★☆☆
おすすめ
ライ麦パン、ナッツ、ブルーチーズと共に
肉料理のソースに
CHOSEI HONEY 2023/05/25
特徴
バランスの良い酸味と甘味
濃厚だがすっきりした後味
甘味 ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★☆☆☆☆
コク ★★☆☆☆
クセ ★☆☆☆☆
華やかさ★★☆☆☆
おすすめ
フレンチトースト、ヨーグルト、ハーブティーに
CHOSEI HONEY 2023/07/19
特徴
和菓子のような優しい風味でバランスが良い
甘味 ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★☆☆☆
コク ★★★☆☆
クセ ★★☆☆☆
華やかさ★★★☆☆
おすすめ
グレープフルーツなどの酸味のあるフルーツにかけて
生ハムとともに
団子や寒天などにかけて
ICHINOMIYA HONEY
千葉県一宮町産 純粋はちみつ
別荘地としても人気でサーファーの聖地としても知られるサーファーズタウン。
ICHINOMIYA HONEYは、農薬や化学肥料を一切使わず年間を通して様々な野菜を栽培しているミナモトファームさんの畑の一角で、HANAPのミツバチが野菜の受粉のお手伝いをしながらハチミツを作っています。
特にカボチャやズッキーニ栽培中は多くのミツバチが活躍しているので、お野菜の蜜も多いかも。
ICHINOMIYA HONEY 2022/10/12
特徴
蕎麦の花の蜜が多く、漢方薬のような独特な野性味のある香りと黒い色。
黒糖のような濃厚なコクと爽やかな酸味。
甘味 ★★★★☆
酸味 ★★★★☆
苦味 ★★★☆☆
コク ★★★★★
クセ ★★★★☆
華やかさ★★★★☆
おすすめ
ライ麦パンなどの小麦の風味が強いパンに
燻製チーズやブルーチーズに
ウイスキーに入れて
ICHINOMIYA HONEY 2023/05/10
特徴
バラのような華やかな香り
春らしい爽やかで生命力のある風味
甘味 ★★★★☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★☆☆☆
コク ★★★☆☆
クセ ★★★☆☆
華やかさ★★★★★
おすすめ
ハーブティー・紅茶
バタートースト
ドレッシングに
ICHINOMIYA HONEY 2023/05/30
特徴
華やかで優しい甘さと香り
甘味 ★★★★☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★☆☆☆☆
コク ★★★☆☆
クセ ★★☆☆☆
華やかさ★★★★☆
おすすめ
トースト、ヨーグルト
ハーブティーなどのドリンク
お湯で割ってホットハニーに
OTAKI HONEY
千葉県大多喜町産 純粋はちみつ
ホタルやトウキョウサンショウウオなど貴重な生き物が住む自然豊かな里山。
近隣の山には山桜や烏山椒などの木々や畑の果樹（梅、柿、スモモなど）、クローバーやレンゲなど、季節により様々な花が咲きます。
土地をお借りしている日髙農園さんは、様々なハーブの栽培をされていて、ミツバチが好む植物も沢山植えてくれています。
OTAKI HONEY 2023/05/11
特徴
レンゲの花の蜜が入っているので、馴染み深いはちみつの風味。
花の香りがしっかり感じられ、とげがなくマイルドな丸みのある甘味。
甘味 ★★★★☆
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★☆☆☆☆
コク ★★★☆☆
クセ ★★☆☆☆
華やかさ★★★☆☆
おすすめ
ホットケーキ、パンやチーズ、ヨーグルトに
リンゴ酢などと合わせてはちみつビネガードリンクに
OTAKI HONEY 2023/08/17
特徴
ブラッドオレンジのような爽やかな酸味とほろ苦さ
主な蜜源植物：カラスザンショウ
甘味 ★★☆☆☆
酸味 ★★★★★
苦味 ★★★★☆
コク ★★★☆☆
クセ ★★★☆☆
華やかさ★★★★★
おすすめ
紅茶やリキュールにに入れて
味噌やクリームチーズと混ぜてハニーディップソースに
はちみつお役立ち情報
はちみつレシピ