OUR HONEY

養蜂を始めてハチミツを採蜜するたびに、ハチミツの色や香り、味もこんなに異なるのかと驚きました。

どれも少しずつ味わいが違っていて、どれも美味しい。

人が決して作り出す事はできない、その時にしか出会えない味わいに感動しました。

きっと、来年の同じ季節に採蜜しても全く同じ味にはならないと思います。

そんな一期一会のハチミツを味わっていただきたい、ミツバチやハチミツの面白さを知ってもらいたい、その地域の花々を想像し季節や風土を感じて味わってもらえたら...と思いました。

私たちのハチミツは全て色々な花の蜜が混ざった百花蜜です。

同じ名前のハチミツですが、採蜜日毎にボトル詰めして全て風味の異なるハチミツです。

少し分かりにくいのかも知れません。

でも、これが私たちのこだわりです。